Først rører man en almindelig pandekagedej op af: mel, salt, sukker, æg, mælk og øl. Skåles stilles i køleskabet og hviler i en halv til en hel time.

Et spidskålshoved snittes fint.

Det vendes med to fintskårede skalotteløg.

Kålen og løget svitses af på panden i rigeligt smør og smages til med chili, salt, peber og lime.

Pandekagerne bages og toppes af med gedeost og tørret skinke.

Det hele nydes i solen sammen med flotte kommende arkitekter og øl. Mere kan man vel ikke ønske sig.

Bedømmelse: 7.4/10.