Efter Lobes forbillede bliver der forberedt en tomatsauce. Her på en bund af rødløg i mangel af gule løg.

Selleri hakkes. En klassisk tomatsauce hedder vist sugo på italiensk.

Grøntsagerne svitses.

Efter at være blevet kogt møre, presses grøntsagerne igennem en si og der hældes olivenolie i saucen efterfølgende, og den smages til.

Under en god touretape kan man godt lige blunde lidt.

Forret. Bruschetta med tomat, basilikum og skinke.

Hovedret. Spaghetti med sugo og revet ost og basilikum. Meget godt og dejligt.

Bedømmelse: 8.88/10.