På den svenske vestkyst, meget nær Norge, ligger en lille ø som hedder Nordkoster. Der holder jeg sommerferie hvert år, og det er den samme overvældende oplevelse at komme derop hver gang. Her nydes der chips og en øl på klipperne kort efter ankomsten.

Der grilles! Svinekød.

Barone Ricasoli.

En let salat med tomat og agurk, oliven og det grillede svinekød. Hertil rødvin og udsigt over skærgården. Perfekt.

Bedømmelse: 10/10. Den første aften på Koster er altid vidunderlig.