Opskrift på pizzadej: Bland først vand, gær og olie. Kom dernæst durummel i, efterfulgt af hvedemelet. Ælt så i mindst 15 minutter og stil til hævning i 2-3 timer.

20 gram gær
En spsk. groft salt
1 liter vand
750 gram durummel
1 kg hvedemel

Opskrift på verdens letteste æblekagedej: ælt de tre ting sammen.

200 gram smør
200 gram hvedemel
200 gram sukker

Danske æbler til kagen. 4 æbler skal der bruges.

Æblerne drysses med en spiseske brun farin, en halv revet muskatnød og et drys kanel. Æblerne lægges op i et smurt fad.

Dejen skæres ud i tynde skiver, der lægges over æblerne. Derefter pensles dejen med et pisket æg og drysses med hakkede mandler. Kagen bages derefter i ovnen i ca. 25 minutter ved 175 grader.

Den færdigtbagte kage.

Når pizzadejen har hævet nok, rulles den ud og dækkes efter behov. Her er det med kartoffelskiver, mozzarella, rosmarin, olivenolie og små oliven. Husk friskrevet peber og masser af salt.

Den anden pizza med tomatsauce, bacon, mozzarella, oliven og frisk timian.

Færdig pizza. Haps.

Bedømmelse: 9/10.

Den færdige kage. Serveres med flødeskum og god kaffe.

Bedømmelse: 9/10. En rigtig god æblekage, som fik mig (varm frugt haderen) til at spise netop varm frugt!

Reklamer