En meget vellykket Jamie Oliver-opskrift. Pasta med sauteret panchetta, frisk timian, hvidløg og pastinak. Utroligt let og hurtig at lave, og meget lækker. Jeg tror hemmeligheden var at panchetta og timian sauteres i smør hvorefter hvidløg og pastinak tilsættes. Derefter røres det hele sammen med lidt mere smør, parmesanost og lidt kogevand for at give retten en cremet konsistens. Jeg var i hvert fald meget tilfreds med resultatet.

Bedømmelse: 8.2/10. (En let god pastaret med en lidt original kombination af kød og grønt).