Jeg havde brug for en lille ret som tilbehør til nogle rester og en salat. Derfor smeltede jeg noget smør…

Svitsede lidt chili med et lille løg…

Samt en squash skåret i tern, skruede ned for varmen og lod retten stege i små ti minutter under omrøring af og til.

Til sidst fik rette lidt revet parmesanost.

Salaten bestod af radiser, asparges, lidt løg samt lidt grønt, urter, olie, eddike, salt og peber.

Gårsdagens pastarest fik en hurtig tur på panden, der lige var blevet kogt af med lidt rødvin og fløde.

Alt i alt, en fin lille omgang restemad.

Advertisements