Nogen gang vil man bare lave let mad. Ikke for mange arbejdsgange, og ikke for meget forberedelse. Til det formål synes jeg ofte pastaretter giver de bedste resultater. Få ingredienser og ingen svære processer osv.

Her til aften lavede jeg en sådan let pastaret. Først en enkel tomatsauce med løg, hvidløg, flåede tomater og lidt tomatpuré. Krydret med salt, peber og sukker og så kogt hen over ca. en halv time.

Et spidskål skåret ret tyndt ud.

Spidskålen steges blød i noget smør og krydres med salt og peber. Her har jeg drysset lidt ost over som tilfører lidt mere salt til smagen.

Slutteligt kogte jeg lidt tortellini som her ligger på tomatsaucen.

En god gang aftensmad som tager lidt mere end en halv time at lave, alt efter hvor længe man vil koge tomatsaucen hen.